Seitan alle mandorle, fratellino del classico della cucina cinese "Pollo alle mandorle"... a noi i polli piacciono vivi, per cui direi che il Seitan è la scelta naturale!
Seitan alle mandorle - Ingredienti:
- 150 grammi di Seitan alla piastra (io personalmente ho usato quello della "Fonte della vita" acquistato da Naturasi)
- 1 carota
- qualche mandorla
- olio E.V.O
- salsa di soia shoyu
- una spruzzata di vino bianco
- sale
Realizzazione:
Per prima cosa ho affettato le carote a dadini più o meno regolari e le ho fatte soffriggere con un goccio d'olio...dopo di che ho aggiunto il seitan tagliato a striscioline, un goccio di vino, acqua e, mescolando, ho fatto andare il tutto per 5 minuti. Quando il liquido è stato assorbito e il seitan si è ammorbidito, ho aggiunto le mandorle e le ho fatte tostare per una trentina di secondi. Alla fine ho aggiunto un goccio di salsa di soia, un pizzico di sale e ho fatto insaporire il tutto finchè la soia non è stata assorbita. Voilà, il piatto è pronto!
Nessun commento:
Posta un commento